» » » Сочный капустный пирог с куриным фаршем

Сочный капустный пирог с куриным фаршем

Сочный капустный пирог с куриным фаршем

Сегодня мы приготовим очень сочный и вкусный капустный пирог с куриным фаршем

Для приготовления потребуется: Тесто
200 г маргарина для выпечки
2 ст. муки + еще сколько возьмет
1 ч.л. пекарского порошка
250 г нежирного, незернистого творога
2 яйца
соль 2/3 ч. л.

Начинка
1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)
3 средние моркови (натереть на крупной терке)
300 г домашнего куриного фарша
соль
перец

1 яйцо для смазки
Сочный капустный пирог с куриным фаршем


Небольшое пояснение. В пироги я обычно капусту не тушу, жарю до прозрачно-золотистого цвета. А в этот пирог надо именно потушить капусту, т.к. тесто очень нежное и начинка должна быть соответственно тающей во рту.
Куриный фарш нужно все же хорошо обжарить.

Шаг 1

Первым делом, Вам нужно смешать компоненты нашего капустного пирога: маргарин (предварительно размягченный), муку, разрыхлитель и добавить 2/3 ч.л. соли.
Дальше, мы добавляем творог и яйца, после чего замешиваем тесто, и убираем в холодильник на 1 час.
Тесто должно стать мягким и податливым, а также должно легко раскатываться.



Сочный капустный пирог с куриным фаршем Шаг 2

Затем обжариваем капусту вместе с морковью, добавляя воду, и тушим до мягкости. Фарш из курицы требуется обжарить аналогично, после чего, все смешиваем. Не забудьте добавить соль и перец.



Сочный капустный пирог с куриным фаршем Шаг 3

Теперь разделим тесто на 4 части. Раскатываем пласты толщиной не более чем 5 мм. Сформировываем 2 пирога. Накалываем вилкой и смазываем яйцом, которое предварительно взбили.



Сочный капустный пирог с куриным фаршем Шаг 4

Выпекаем при средней температуре 220 грудусов, около 25-30 минут..



Сочный капустный пирог с куриным фаршем
Кооментарии к рецепту:
  1. Фото пользователя: Лана

    Лана Дата: 25 апреля 2011 20:39

    очень красивый и обалденно вкусный пирог, большое спасибо за рецепт!

  2. Фото пользователя: oxan@

    oxan@ Дата: 15 июня 2011 17:54

    ВКУСНЯШКА СПАСИБО winked

  3. Фото пользователя: Валерия Левина

    Валерия Левина Дата: 17 августа 2011 12:48

    Извините, здравствуйте!!! А нужно ли использовать фольгу для запикания, ну под пирог нужно её класть??? request

  4. admin Дата: 17 августа 2011 14:03

    Валерия Левина, можно на пергаментной бумаге, а на счёт фольги не знаю no

  5. Фото пользователя: Рыжая

    Рыжая Дата: 17 сентября 2011 17:30

    ооо, какая вкуснятина! на выходных буду готовить!!!

Добавить комментарий