Когда часто готовишь для любимых людей — хочется постоянно делать что-то новое и открывать для себя интересные сочетания. Рецепт этих блинчиков отличается от обычных блинчиков с творогом, во-первых, использованием кукурузной муки для теста, а во-вторых, добавлением ароматного кумквата в начинку. В результате получается очень необычный вкус — блинчики получаются чуть хрустящими и совсем не резиновыми на вкус, а кумкват великолепно заменяет традиционный изюм и отлично ароматизирует блинчики.
Шаг 1. Смешиваем составляющие теста для блинчиков и жарим их с одной стороны на горячей сковороде. Складываем в стопку.
Шаг 2. Творог хорошо разминаем, добавляем туда сахар и яйца, тщательно перемешиваем.
Шаг 3. Кумкват режем на небольшие кусочки, вытаскиваем из него косточки и добавляем в творог.
Шаг 4. На каждый блинчик кладем около столовой ложки начинки и заворачиваем.
Шаг 5. Обжариваем на сковороде с двух сторон.
Нам потребуется:
Молоко - 500 мл,
Мука кукурузная - 200 г,
Сахар-песок - 90 г,
Соль морская - 1/2 ч.л.,
Яйцо куриное - 3 шт.,
Кукурузное масло - 70 мл,
Творог 5-9% жирности - 500 г,
Кумкват засахаренный - 70 г
Молоко - 500 мл,
Мука кукурузная - 200 г,
Сахар-песок - 90 г,
Соль морская - 1/2 ч.л.,
Яйцо куриное - 3 шт.,
Кукурузное масло - 70 мл,
Творог 5-9% жирности - 500 г,
Кумкват засахаренный - 70 г