1. Размягченное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить сметану и все тщательно перемешать. В конце всыпать муку и соду, гашенную уксусом, и замесить тесто.
2. Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку или пакет и положить в холодильник на 30 мин.

1. Смешайте все ингредиенты в миксере. Разогрейте духовку до 180°. Раскатайте тесто в пласт на посыпанном мукой столе.
2. Из теста вырежьте специальными формочками фигурки. Попытайтесь за один раз получить как можно больше фигурок, чтобы не раскатывать остатки теста слишком часто.

1. Маргарин нарежьте кусочками, смешайте с мукой, добавьте кефир, соду, соль и замесите тесто.
2. Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте маком, а затем сахаром.
3. Пласт теста скатайте в рулет и нарежьте его небольшими треугольниками. Духовку разогрейте до 200°. На смазанный маслом противень выложите печенье, смажьте его взбитым яйцом и выпекайте до золотистого цвета. Печенье остудите и подавайте к чаю или кофе.

1. Маргарин натрите на крупной терке, соедините с мукой, смешанной с ванильным сахаром,сахарной пудрой, разрыхлителем теста, и разотрите полученную массу в крошку. Затем добавьте в смесь яйца и замесите упругое тесто.
2. Тесто разделите на 2 равные части, в одну введите какао и хорошо перемешайте.

1. Яйцо разотрите с сахаром, добавьте масло, сметану, соль, соду, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите тесто, разделите его на 2 части. Одну часть нарежьте кусочками, сформуйте из каждого «шляпку», уложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте до готовности.
2. Для «ножек» оставшееся тесто скатайте в жгут, нарежьте его кусочками, уложите на противень, выпекайте до готовности.

1. Маргарин подогрейте до сметанообразной консистенции. Молоко слегка подогрейте. Соедините яйца, молоко, дрожжи, перемешайте до растворения дрожжей, добавьте протертый творог, маргарин, муку и замесите густое тесто.
2. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм, нарежьте небольшими квадратиками или кружками. Сложите кусочки теста вчетверо.
3. Сформованное печенье уложите на слегка смазанный маргарином противень. Печенье выпекайте в духовке 15-20 мин. при 250° и охладите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

1. Размягченное сливочное масло взбейте, добавьте яйцо, сахар, апельсиновый сок и натертую апельсиновую цедру, перемешайте.
2. в полученную смесь введите муку, смешанную с разрыхлителем теста и солью, замесите тесто.
3. Приготовленное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, выемками вырежьте печенье, посыпьте его миндалем и уложите на противень, смазанный маслом. Противень с печеньем поставьте в горячую духовку и выпекайте до готовности при 200°.

1. Лимон вымыть, обсушить и мелкой теркой аккуратно снять с него цедру. Из мякоти лимона отжать сок. Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную пену. Яйца тщательно растереть с сахаром добела и соединить со взбитым маслом. В полученную смесь добавить муку, тертую лимонную цедру и влить лимонный сок.