» » Фунчоза с грибами и овощами

Фунчоза с грибами и овощами

Фунчоза с грибами и овощами

Пошаговый рецепт грибной фунчезы с овощами

Для приготовления потребуется:
  • Грибы шампиньоны 100 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Кинза свежая 20 г.
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Соус соевый 8 ст. л.
  • Сок лимонный 1 ст. л.
  • Карри 5г.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лапша рисовая 150 г.
  • Кунжут белый 2 ст. л.
Фунчоза с грибами и овощами

Грибы промыть, очистить и нарезать.

Сливаем воду Грибы погрузить в кипящую воду примерно на 5 минут, после чего сливаем воду и перелаживаем грибы в отдельную тарелку.

Чистим овощи Очищаем морковь от кожуры. Затем огурец и морковь нарезаем тонкими слоями, для этого используем нож для чистки овощей.

Нарезаем овощи Далее режем морковь и огурец соломкой.

Нарезаем перец Небольшой болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

Заливаем водой Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем воду слить и залить кипятком на 5 минут.

Готовим маринад Тем временем приготовим маринад. Для этого возьмём 50 мл тёплой воды, соевый соус, рубленную кинзу, чеснок (измельчить), лимонный сок и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты проварить на медленном огне.

Смешиваем овощи Смешать овощи, грибы, лапшу.

Заливаем маринадом Залить маринадом, всё перемешать и оставить на 30 минут.

Подаём к столу Затем переложить фунчозу в салатник и присыпать жареным кунжутом. Блюдо готово.

Кооментарии к рецепту:

Добавить комментарий