» » Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»


Очень популярный салат. Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах. Мы приготовим его дома. И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам. Мы будем стараться приблизить его к оригиналу. Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.

Для приготовления потребуется: 1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
1 зубчик чеснока
оливковое масло

Для заправки:

2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец
Салат «Цезарь»


Очень популярный салат. Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах. Мы приготовим его дома. И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам. Мы будем стараться приблизить его к оригиналу. Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.


Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.

Салат «Цезарь»


Батон нарезать небольшими кубиками.

Салат «Цезарь»


Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Салат «Цезарь»


Филе нарезать небольшими кусочками.

Салат «Цезарь»


Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Салат «Цезарь»


Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.

Салат «Цезарь»


Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Салат «Цезарь»


Добавить уксус и лимонный сок.

Салат «Цезарь»


Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Салат «Цезарь»


Сыр натереть на мелкой терке.

Салат «Цезарь»


Салат порвать руками, выложить на тарелки.

Салат «Цезарь»


На салат выложить филе и сухарики.

Салат «Цезарь»


Полить соусом.

Салат «Цезарь»


Посыпать пармезаном.

Салат «Цезарь»


Приятного аппетита!
Кооментарии к рецепту:
  1. Фото пользователя: Jorj

    Jorj Дата: 28 января 2012 20:32

    viglyadet vkusnenko...mojno poprobovat(y)

Добавить комментарий