Ели вам нужно очень быстро приговить вкусный суп, то вы можете воспользоваться данным рецептом для приготовления супа с фрикадельками.

Для приготовления такого супа нам понадобятся:
Примерно 150 - 200 гр домашнего фарша (говяжий тоже приемлим), одна луковица, одна средняя марковка, примерно две столовых ложки гречневой крупы, лавровый лист, по вкусу соль и перец.

Способ приготовления:
Набераем в кастрюлю воды и ставим ее на плиту для нагрева. Пока нагревается вода, берем фарш и начинаем из него делать маленькие мясные шарики – фрикадельки и смело бросаем их в нашу воду. Ждем пока вода достигнет состояние кипения, далее сливаем ее и вытаскиваем наши фрикадельки. Наливаем в кастрюлю холодную воду, бросаем в кастрюлю наши "обваренные" фрикадельки и ставим кастрюлю на огонь.
Смена воды нужна для того, чтобы наш бульон плучился прозрачным и аппетитным.
В то время как наши фрикадельки начинают закипать, мы шинкуем капусту и кидаем ее в суп. Также по мере приготовления сыплем в суп гречневую крупу. Греча и капусту будут вариться вместе с нашими фрикадельками.



Пока варится наш суп, мы начинаем готовить для него заправку.Для этого берем ранее приготовленную морковь и начинаем ее резать кубиками, далее обжариваем их. Теперь приступаем к нарезке лука. Лук добавляем в морковку после того как она немного прожарится.Перемешиваем нашу марковку с луком.



Дожидаемся момента когда капуста и гречка сварятся и смело добавляем в наш суп лук, морковь, перец по вкусу и соответсвенно соль. И вот наш суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!