» » Гороховый суп с колбасой

Гороховый суп с колбасой

Гороховый суп с колбасой

Гороховый суп с колбасой

Что может быть лучше после прогулки в прохладную и сырую погоду, чем тарелка горячего горохового супа с сухариками. Этот суп спасет вас от голода и холода, не «наградив» при этом лишними калориями.

Для приготовления потребуется: Горох - 250 г
Вода - 6 стаканов
Бекон - 20 г
Колбаса острая - 130 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зеленый лук - 2 пера
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 2 шт.
Петрушка - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Пряности - по вкусу
Соль - по вкусу
Сухарики - по вкусу
Гороховый суп с колбасой

Что может быть лучше после прогулки в прохладную и сырую погоду, чем тарелка горячего горохового супа с сухариками. Этот суп спасет вас от голода и холода, не «наградив» при этом лишними калориями.

Способ приготовления

Горох замочите на ночь. Слейте гороховую воду, положите горох в кастрюлю вместе с пряностями и лавровым листом и залейте 6 стаканами воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне около 2 часов, снимая пену по мере необходимости. Добавьте бекон, нарезанный кубиками, и мелко нарезанные овощи и продолжайте варить около часа. Выньте пряности и лавровый лист, залейте суп в миксер и сделайте суп-пюре. Перелейте обратно в кастрюлю и добавьте соль, перец и колбасу, нарезанную кубиками. Подогрейте вторично, перемешайте с петрушкой и подавайте.

По желанию посыпьте сухариками.

Кооментарии к рецепту:

Добавить комментарий