1. Пропустите мякоть говядины через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо, мускатный орех, измельченную зелень, соль, перец.

1. Горох и фасоль замочите на 2-3 часа в холодной воде.

1. Чеснок мелко порубите. Растительное масло, чеснок и креветки выложите в кастрюлю и тушите на медленном огне около 10 минут.

1. Мясо тщательно промойте, нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь, во время кипения снимайте пену, добавьте соль, перец.

1. Замочите горох на всю ночь в эмалированной посуде.

1. Разогрейте духовку до 180°С. Положите крупно нарезанные куски тыквы на противень, смазанный жиром, сбрызнув их 1 ст. л. оливкового масла, и запекайте 25 мин или до тех пор, пока кусочки тыквы не станут мягкими и подрумянятся.

Супы - блюда по истине универсальные. Они не только очень полезны, но и легки в приготовлении. Кастрюлей ароматного супа можно накормить большую семью, при этом усилий и продуктов потребуется минимум.

Студень и холодец практически одно и то же. Студнем это блюдо называют в основном на западных районах России, а вот от Урала и далее на восток принято называть это блюдо - "холодец". Кроме того, название "студень" применяется к блюду из свиного или свино-говяжьево бульона, для того чтобы отличить от блюда, приготовленного исключительно из говяжьего бульона. Обратим внимание на то, чтобы курица была пожирнее, или домашняя курица, для того чтобы бульон получился наваристым.